Yohanna Bredén

Den var precis lika god som den ser ut. Jag har en thing för soppor alltså. Funderar på om jag inte ska leva på soppa resten av livet. Det ska ju vara gott att leva sägs det.

God eftermiddag. Helt klart. Jag har varit vaken i några timmar. Läst tidningen, kikat i datorn, känt på vädret osv. osv. Har nyss ätit frukost/lunch(/säkerligen middag också); tadatah! Min tomatsoppa. Eller ja, min och min. Jag har tio minuter på mig att göra den innan jag gick till jobbet igår morse så den är snarare en väldigt impulsiv soppa.

Hursom. Röda linser, krossade tomater, kryddor och creme fraiche. Det ser ut som maginnehåll (varför gör alltid god soppa det?) men är förbannat god. Ska dock fila på receptet tills nästa gång. Och så har jag två liter soppa i kylen också. Win-win.

 

 

.. kommer någon ihåg den reklamen? Minns att det blev en grej, var nog Emma Fredriksson som lyfte upp humorn i den reklamen. Nåväl, jag har varit (och är fortfarande) så förbaskat sugen på soppa (i synnerhet tomatsoppa). Jag provade Campbells tomarsoppa men den smakade konstgjord plast och lite sjukdom, så jag förhörde mig i bekantskapskretsen och fick tips om Keldas tender tomato istället. Utlåtande?

 

Den var så förbaskat god! Förlåt mig alltså men, damn. Nu blir det soppa morgon, middag och kväll hur mycket som helst framöver. Och jag blev sugen på att testa göra helt själv med ekologiska tomater som bas, förstå smaken på det!

Dagens läxa är följande: Man blir inte mätt på soppa. Tji fick jag. Men den var förbannat god. Överväger att aldrig äta något annat än soppan i resten av mitt liv faktiskt. Jag bjussar på recept för de som vill prova;


Yohannas jag-orkar-inte-gå-och-handla-soppa alt. Yohannas jag-är-bitter-soppa

2 dl gröna linser
2 morötter size medel
1 rödlök, hur stor du vill
1 liter vatten
2 styckna grönsaksbuljonstärningar


Koka upp linserna och låt dem koka. Under tiden, pytsa ner hackad rödlök i en kastrull som är varm med olja i botten. Stek tills det är klart eller tills du inte orkar vänta längre. Häll ner vattnet och buljontärningarna, slanta i morötter. Koka till det känns bra i själen och tills linserna är klar. Häll över dem. Låt sjuda en stund till om ni vill känner er lite balla, eller så ger ni fan i det (det gjorde jag). Ät, tig och njut!


Det var världens enklaste också, ha bara en påse med linser hemma tills ni blir soppsugna. Tror faktiskt att min mor skulle gilla den väldigt väldigt mycket, så de kan jag bjussa på när du kommer hit!

Substituten är inte dumma ja, och här är en maträtt som min snälla vän Lollo bjöd mig på förra torsdagen. Hon letade upp något vegetariskt på tasteline och det är ding ding ding jävla jackpot. Det är så sinnessjukt gott så jag tycker synd om alla som inte fått smaka det än. Det är alltså en typ raggmunksversion men med lite annat i, här kommer det;


Mücver, 6-8 pers

2 styckna medelstora squash
2 dl persilja och dill (sammanlagt 2 dl hackade)
100 g fetaost
4 stycken ägg
2 dl vetemjöl
0,5 tsk mald spiskummin (<- viktigt!)
0,5 tsk svartpeppar
salt

Något att steka i


1. Skala och riv squashen, grovriven ska den bli. Pytsa sedan i hackade persilja och dill (jag köpte sånadära frysta. Funkar ypperligt!)
2. Mosa ner fetaosten och pytsa i alla andra ingredienser.
3. Stek och ät sedan tillsammans med grönsallad och en klick creme fraiche.


Det räcker hur till nästan hur många som helst, är nästan bara nyttigt och väldigt väldigt gott. Ni kan säkert steka bacon till också, kan tänka mig att det skulle bli gott det med.